奥地利的隐秘珍品：探索Weissburgunder与Grauburgunder的魅力

在葡萄酒世界中，Weissburgunder和Grauburgunder往往被视为皮诺家族中较不起眼的成员。然而，这两种葡萄酒拥有独特而迷人的特质，它们值得我们深入了解。

Weissburgunder，也称作Pinot Blanc，是一种优雅且容易成熟的品种。在适宜的地理环境下，如奥地利，那些尊重并关怀其成长的人会发现它展现出罕见的美丽。这种壁花般微妙的葡萄酒具有纯净、柔和橡木味以及明亮清新的风格，同时具备微妙质感和奶油般魅力。这使得这些葡萄酒能够在保持新鲜感同时获得更多质感，从而成为桌上佳肴不可或缺的一部分。

与此同时，Grauburgunder，即灰皮诺/格里斯，是另一种受欢迎但基因相同的品种。尽管如此，它仍然拥有独特之处。当尊重它时，这朵壁花会绽放出令人惊叹的美丽。奥地利是少数几个给予白皮诺应得关注的地方，其中Stellar Weissburgunders以其纯净、柔和橡木味、明亮清新以及进化能力著称。此外，它们还带有奶油般魅力，并且在保持新鲜感觉的情况下获得了更多质感，这正是它们能成为餐桌上的佳肴原因所在。

虽然看起来像细霞多丽，但这两者都有着惊人的相似之处，尤其是在反射石质土壤方面表现出的能力。奥地利霞多丽以其可爱平衡脱颖而出，呈现出清脆而成熟水果风味，并带有柔和橡木味。在施泰尔马克地区，由于凉爽阳光充足气候允许缓慢成熟及香气合成，因此霞多丽更显特别，如莫里永是一款特别享受。

一些最好的例子包括Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark)，45美元，95分；Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark)，45美元，95分；Ebner-Ebenauer 2017 黑色版霞多丽 (Niederösterreich)，85美元，94分；Gernot 和 Heike Heinrich 2016 年霞多丽 (Leithaberg)，30美元，93分；Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum)，34美元，93分；Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon(施泰尔兰)，39美元，93分，以及Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum)，33美元，92分等等。

这些优秀案例证明了当尊重并给予适当关注时，无论是Weissburgunders还是Grauburgunders，都能够展示它们独有的魅力，为那些寻找精致美食配对佳酿的人提供了一系列选择。此外，一些示范性的例子也表明，当这些葡萄酒得到恰当陈年后，它们将进一步发展，最终达到真正精致的地步。