导读：2022年1月19日整理发布——在追求高品质美食配酒时，Weissburgunder（也称为Pinot Blanc）可能不曾是您的第一选择。但它值得深入探索。这个鲜为人知的皮诺家族成员似乎被更受欢迎但基因相同的灰皮诺/格里斯所掩盖。是的，Weissburgunder并不那么显眼或细腻，但正是这种独特魅力使其备受推崇。当对其进行尊重和关怀时，这朵壁花会绽放出罕见之美。

奥地利是一些给予白皮诺应得关注的国家之一。其中一些Stellar Weissburgunder葡萄酒以其纯净感、柔和橡木味、明亮清新以及能够进化的特性而闻名。这类葡萄酒具有微妙质地，并带有奶油般的魅力，这种质感只增添了它们技艺上的卓越。此外，它们在保持新鲜同时又能获得更多质感，这就是它们被选中上桌的原因。

这些Weissburgunders可能看起来像细长版霞多丽，这也是奥地利人掌握的一种另一种葡萄品种。两者之间存在惊人的相似之处，尤其是在反射石质土壤能力方面。在施泰尔马克地区，由于凉爽而阳光充足气候，缓慢成熟与香气合成，使霞多丽呈现出清脆而成熟果园水果风味，同时带有柔和橡木味。而施泰尔马克地区便孕育了特别享受莫里永霞多丽。

奥地利拥有4,870英亩Weissburgunder及接近4,000英亩霞多丽。以下是一些最优秀例子：

Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark);45美元，95分。

鼻子上微妙奶油味唤起了清新的概念，然后口感展开，以优雅、细腻结构，将柠檬精华推向口腔与感觉，一款可爱优雅葡萄酒融合深度；完全且几乎微风清新，与微妙浓度共存，现在很可爱，但将继续进化，即刻饮用至2035年。

Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark);45美元，95分。

明亮生动柠檬香气与美妙奶油香气共同占据鼻部空间，而口感则延续着阳光明媚、纯净柠檬与奶油香气，在轻盈曲折体型中呈现，一款纤细却醇厚、新鲜但乳脂状，有极佳质地，让这份命名为Pinot Blanc但实则表达最高级别案例成为事实，现在很可爱，将继续进化，即刻饮用至2035年。

排序表：

Ebner-Ebenauer 2017 黑色版霞多丽 (Niederösterreich);85美元，94分。

石头湿鹅卵石概念现在出现于鼻部空间，更长时间玻璃内展示一丝奶油香。一款最优雅、成熟稳重霞多丽，现在很可爱，但将进一步发展，是真正精致，即刻饮用至2035年。

Gernot 和 Heike Heinrich 2016 年霞多丽 (Leithaberg);30美元，93分。

仍然有一丝时髦减少迹象，但随后出现微妙烟雾。在嘴巴入口处，以明亮柠檬风情、新鲜白垩风情、中等量级调剂物构建了一次奇异层次结构，其中含有石面、高果实、高白垩、高柠檬，每一层都透露出不同的特色。一款极具表现力的葡萄酒适合陈酿，现在喝即至2030年；工艺+庄园-酒弓公司生产产品。

其他推荐还包括：

Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum);

Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon(施泰尔兰);

Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum);

Prieler 2018 Ried Seeberg Pinot Blanc(布尔根兰);

Markus Huber 2018 多洛米特霞多丽(Niederösterreich);

以上几款代表着不同品位和价格范围，从低到高每一瓶都散发出独有的魅力，为您提供各种选择，无论您偏好哪一种，都能找到满意的心悦诚服。如果你想要尝试这些未经广泛宣传但无疑是顶尖佳釀的话，不妨尽快采纳建议，那么你的舌尖将领略到奥地利各个产区独有的芬芳世界，以及那些隐藏在众人瞩目的背后的珍贵秘密。