导读：法国创新酿酒技术抵达中国市场
自2020年在法国推出后，Onafis的自动监测发酵和葡萄酒陈化连接工具现在已经可用于酿酒厂，从2023年开始在中国市场进行大规模应用。为提升中国酒窖服务的水平，法国酿酒学奥纳菲斯公司，在市场上推出了其连接工具。这项技术在全球范围内引起了广泛关注。
产品介绍
自动密度计Densios Ò，每天多次实时测量密度和温度，为酿酒师提供了更精确的控制条件。
智能塞子B-Evolution Ò，可以检测溶解的O2、微生物活性，并追踪桶中的外部和内部环境参数，如温度、湿度和大气压力。
案例分析
Umberto Marino，Château Léoville Las Cases in Saint-Julien(Bordeaux Grand cru classé)的酒窖总管对此表示：“每小时更新一次密度的事实使得在做出酿酒决定时具有完美的反应性……决定性优势是什么：团队可用于地窖中的其他任务。”
展望未来
Onafis计划通过其创新解决方案，不仅提升了生产效率，还降低了能源消耗。这种创新的解决方案适用于所有工作方法，结合了传统与数据智能，将进一步加强中法两国之间在葡萄园管理领域合作交流。
随着这项技术将要进入更多国内外市场，我们可以期待看到更多关于如何利用这些先进设备来优化生产流程以及提高品质标准的一系列研究成果。此举不仅有助于打造高端品牌，更有可能开启一场新时代科技与传统相融合的大潮。
