菱角，不仅是一种水生植物，更是众多菜肴中不可或缺的食材。它的英文名字叫做Water caltrop，有时也被称作Water chestnut，但与荸荠虽然同名却大相径庭，两者之间毫无瓜葛。在探索成都周边的美味之旅中，我们不仅可以品尝到各种地道的小吃，还能深入了解到菱角这份神奇植物的秘密。
传统医学认为，常食菱角有助于“不饮轻身、补中延年”，它不仅清暑解热、止渴解酒，而且据《本草纲目》记载，它还能“解暑伤寒积热、止消渴、解酒毒”。而《滇南本草图经》则进一步指出，“醒脾解酒、缓中”，因此，菱角在古代被视为一种解酒良药。
其特有的口感和营养价值，使得菱角成为许多人心中的健康选择。它的性质是甘涩而凉爽，对身体具有多方面的益处：
补脾益气健脾，让我们的精力更加充沛，同时强化股膝肌肉。
抗癌作用显著，其醇浸水液能够抑制癌细胞变性的过程和组织增生的速度。
减肥辅助食品之一，它利尿通乳且具有一定的解毒作用，为减肥者提供了一种健康的手段。
皮肤病治疗：帮助治疗小儿头疮以及皮肤上的黄水疮和赘疣等疾病。
若你想要利用菱角来解决因饮酒过度带来的问题，可以尝试以下几种方法：
将250克新鲜整壳的大莲藕捣碎，加上60克白糖，用水煎煮后滤去杂质，一次性服用，以治愈因为饮酒过量引起的心悸失眠等症状。
用120克新鲜大莲藕草茎加50克白糖，用水煎熬后服用，可缓解因饮酒后的头晕恶心等症状。
将50克干燥的大莲藕粉与适量白糖混合，用水调至糊状之后食用，这样的方子既可清除体内残留的一氧化碳，又有助于缓解胃部不适和口苦烦渴之感。
新鲜剥去壳的大莲藕5-8枚，在醋里浸泡两天，然后加入适量白糖一起生吃，这样既可促进消化吸收，又可有效预防因饮酒引起的心情烦躁和胃部不适。
通过这些简单易行的小技巧，你就可以享受 菱角带来的诸多好处，同时也不必担心因过度摄入会造成负面影响。下一次当你在探索成都周边的时候，不妨别忘了把这种神奇的小东西收入囊中，它将成为你的另一个旅行伙伴！
