导读：2022年1月19日整理发布——奥地利的秘密武器，Pinot Blanc（也称为Weissburgunder）并不像您想象中的那款精致葡萄酒，但它值得我们细心研究。这个不太受欢迎但与Chardonnay同源的品种，被更知名的Grauer Burgunder/Grüner Veltliner所掩盖。正是当它得到尊重和关爱时，这朵壁花将展现出其独特之美。奥地利是其中之一少数几个给予Pinot Blanc应有的认可国度。

Stellar Weissburgunder以其纯净、带有柔和橡木味、明亮清新以及能够进化的特性而著称。此外，它们拥有微妙质地，带有奶油般魅力，使它们在技巧上更加突出。这使得这些葡萄酒既能保持新鲜，又能获得更多质感，这就是它们被邀请上桌的原因。

这些Weissburgunders可能看起来像是细长版的Riesling，这也是奥地利人掌握的一种葡萄品种。两者在反射石质土壤上的能力相似之处令人惊叹。在施泰尔马克(Steiermark)，凉爽而充满阳光气候允许缓慢成熟和香气合成，Morillon（霞多丽）是一种特别享受。奥地利共有4,870英亩Weissburgunder和近4,000英亩霞多丽。

一些最好的例子包括Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark);45美元，95分，其微妙奶油味唤起了清新的概念，然后口感以优雅、细腻结构展开，将柠檬味推向口腔和感觉。一款可爱优雅的葡萄酒，将深度融入中，并保持几乎微风清新的状态，以及微妙浓度，现在很美好，将会随时间进化至2035年。

另一个佳作是Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark);45美元，95分，在鼻子里共享生动柠檬味与美妙奶油味，而口感则延续这种阳光明媚、纯净柠檬及奶油混合体，并呈现一种集中的酒体，与轻盈踮起脚尖形成对比。这是一款新鲜但乳脂状、纤细但醇厚，是一款最高级别案例，现在很美好，将会随时间进化至2035年。

排序表还包括Ebner-Ebenauer 2017 黑色版霞多丽 (Niederösterreich);85美元，94分，它现在已显露出石头湿鹅卵石概念，更有一丝奶油；Gernot 和 Heike Heinrich 2016 年霞多丽 (Leithaberg);30美元，93分，以其奇妙层次，从石质到果实，再到白垩与核果，一款极富表现力的葡萄酒适合陈年；Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum);34美元，93分，以其诱人的榛子香气与青梨香气；Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon(施泰尔兰);39美元，93分，以其时髦酵母酚类香气并留下干橙皮；Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum);33美元，92分，以其烟熏边缘榛子玉米壳口感；Prieler 2018 Ried Seeberg Pinot Blanc(布尔根兰);25美元，91分，以其苹果花新鲜苹果肉标志着清新；以及Höpler 2018 白比诺(布尔根兰);18 美元，其中一个相当中性的鼻子仅仅表明容易新鲜，但紧接着便带来了柔和柠檬味，有着纤细清新的口感，是干燥且非常清爽的一款葡萄酒。