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自 2020 年在法国推出后，Onafis 用于自动监测发酵和葡萄酒陈化的连接工具现在可用于酿酒厂，从 2023 年开始酿造。为酒窑服务的法国酿酒学奥纳菲斯，在市场推出其连接工具。去年 3 月，在酿酒师 Jean Hoefliger 的监督下，第一批用于老化监测的智能塞子安装在纳帕谷的 Razi 酒厂。在 Vivelys America 在 2022 年的酿酒过程中进行了首次试验后，将在 2023 年纳帕和中央山谷的酿酒过程中部署用于酒精远程跟踪的自动密度计。
产品介绍：
Densios Ò 每天多次实时测量密度和温度。它允许酿酒师在给定的密度或温度下设置警报，预测发酵缓慢，在他们的手机或计算机上自动显示发酵和温度曲线，无需采样，只需一次校准。
Umberto Marino，Château Léoville Las Cases in Saint-Julien(Bordeaux Grand cru classé) 的wine cellar 总管证实：“每小时更新一次密度的事实使得在做出醇香决定时具有完美反应性……决定性优势是什么：团队可用于地窖中的其他任务 »”。
Densios Ò 放置在地窖的大桶(红葡萄、白葡萄、桃红葡萄)或桶(白葡萄、桃红葡萄)中。
Smart bung B-Evolution Ò 测量溶解氧气(O2)、微生物活性，对Brettanomyces bruxellensis污染检测，以及外部及内部温度、湿度与大气压力。这第二代塞子提供了一种新工具，用以了解并监控老化条件减少空调损失以及追踪品质变化防止感官漂移与微生物污染。
Onafis 品牌成立于2018年，并计划向商家设计销售其产品至2020底。但是研发需要三年多才能开发出第一批用来监控管理啤水烈饮生产的小型传感器数据智能设备。此刻 Onafis 成为了确保每个生产阶段精确操作重要精细啤水烈饮设备。此创新的解决方案适合所有工作方法结合传统与数据智能已证明相关可靠小规模家庭园到波尔多五级列庄四处使用此技术。此刻 Onafis 在法西班牙不同地区展开业务至2023初将支持近百家brewery。
