菱角，不仅是一种水生植物，更是解酒的良方。它被誉为“能不饮轻身、补中延年”的食材，且具有清暑解热、止渴解酒的功效。在古籍《本草纲目》中记载：“解暑伤寒积热、止消渴、解酒毒。”而《滇南本草图经》则指出其醒脾之功，能够缓和中焦之热，从而达到解酒的目的。菱角味甘涩性凉，对人体有多方面的益处：
补脾益气健脾，强壮股膝，增强体力。
抗癌作用显著，其醇浸水液对癌细胞有抑制作用，有助于预防肿瘤。
减肥辅助食品，由于其利尿通乳及解酒毒的特性，使其成为减重时不可或缺的一种食物。
缓治皮肤病，如小儿头疮、黄水疮及皮肤赘疣等多种皮肤疾病。
若你在饮酒后感到过度，那么可以尝试以下几种菱角配方来缓解症状：
将250克菱角连壳捣碎，加60克白糖，用水煎煮至汁液一次服用，可以有效治疗饮酒过度引起的问题。
采用鲜菱草茎120克加50克白糖，用水煎服，可缓和酒后出现的头晕恶心等症状。
菱角粉50克与适量白糖混合，再以水煎成糊状食用，这样可帮助身体清除因酗 酒产生的毒素。
醋泡鲜菱角5-8枚两天后，再加入适量糖生食，也能有效调理因酗醉导致的心烦口苦。
综上所述，菱角不仅是一道美味佳肴，更是一个解决酗醉后的好帮手。
