智利,一个跨越6,400多公里的美丽国度,其丰富多彩的风土也反映在其葡萄酒之中。该国所有葡萄酒生产区都受到来自西部太平洋和东部安第斯山脉的气流影响,拥有各自的小气候以及独特复杂的土壤成分,这种多样性使得不同葡萄园在2022年的收获条件下有着不同的经历。
这一年,由于历史上严重的干旱持续不退,全国范围内许多葡萄酒种植者感到紧张。酿酒师Marcelo Papa指出:“当太平洋水温较低时,我们会减少降雨。2021/2022年的干旱是水温导致。”尽管如此,生产者们已经为这个困难的一季做好准备,而酿酒师Francisco Baettig则表示:“这次收获是过去100年来记录中的五次最干燥之一。”
尽管面临挑战,现在收获已经结束,酿酒师对他们获得的葡萄质量感到满意,并且早期发酵支持了这些良好的第一印象。
智利从冬季到夏季,由于降水量极端不足,比如伊塔塔至北部地区降水量比平均水平低90%,而温度也是需要密切监测的一个因素。在春季,有几次晚霜冻袭击了南部海岸地区,如卡萨布兰卡和莱达,对白葡萄品种发展产生影响,使得白葡萄产量下降。
然而,一月份相对凉爽,但二月、三月却逐渐变暖,这意味着成熟速度缓慢,其中红葡萄更为明显,而白葡萄则白利糖度更快。此外,小雨在2月底给予了一些缓解,但三月底的大雨带来了后勤上的麻烦,还有大量未采摘完毕的红色果实待处理。
“这是一个温暖干燥的一季,产量低但成熟早,”Viña Undurraga的Rafael Urrejola说,“我们看到公斤数量减少导致升数减少。”根据讨论过的地理区域产量下降幅度在7%到22%之间,但优良品质作为补偿因素得到了充分肯定。
虽然整个夏天焦虑感浓厚,但也有很多谨慎热情的情绪现在展现出来,因为他们期待着即将开始的人工制备过程。Itata主要酿酒师Leo Erazo称此次收获是一场“双刃剑”——该地区今年特别受到了干旱影响:“我们梦幻般地度过了冬天,那里的雨水充沛。但是在干旱之前,我们春天很好,然后情况变得困难。”
总体来说,在这种挑战性的气候条件下,不同区域展现出了令人惊喜的情况,有些地方表现尤佳,如利马里,它通常处于最凉爽状态。“我对霞多丽、长相思和黑比诺非常兴奋,”Concha y Toro 的Marcelo Papa说。而其他一些区域如迈波、Colchagua和Cachapoal则相对幸免,不过仍然面临挑战。此外,大部分人认为即使在这样的不寻常一年份,也能发现巨大的潜力与希望。