意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV）成立于1895年，是意大利第一家全国性葡萄酒行业协会。今日，UIV拥有超过500个企业会员，这些成员遍布葡萄酒产业链的各个环节，他们贡献了意大利葡萄酒出口额的70%，其中50%被送往国际市场。
在第50届VinItaly展览会上，我们专访了UIV主席多梅尼科·卓林（Domenico Zonin），这位革新者不仅打破了传统，还推动了意大利葡萄酒业的发展。在其任期内，他实施了两项创举，为行业带来了重大影响。
首创一：设立“意大利葡萄酒观察委员会”
2015年12月12日，UIV宣布成立“意大利葡萄酒观察委员会”，这是一个汇集文献、分析、评论和数据的平台，它涉及生产信息和国际国内市场新闻。该委员会旨在促进 意大利葡萄酒在全球范围内取得优异表现，并增强企业贸易战略意识。
首创二：推广中小学教育
仅三月后，即2016年3月24日，一项法案生效，将“葡萄酒历史与文化”作为必修课程的一部分。这背后是UIV长期努力参与，以及多梅尼科·卓林领导下的积极倡导。他本人也受邀参加法案发布仪式。
在接受采访时，多梅尼科·卓林表示：“为了适应消费者的变化，我们需要从小开始普及关于历史与文化知识。”他预计未来两年内国内餐饮渠道将增长8%，而94.5%的人更喜欢当地或区域产物。他认为品质文化和地域文化是现代销售模式中必须集中关注的焦点。
