阿根廷葡萄酒与马尔贝克相互成就是尊重风土与自然共生的结合。我们许多人都知道,马尔贝克在白天阳光明媚、夜晚凉爽的情况下生长旺盛,温度波动和海拔高度有助于提高葡萄藤的品质。但是,我们有没有想过,阿根廷还有另一张胜利牌呢?正是尊重风土与自然共生的结合。当我们保持对种植风土的真正尊重时,我们会考虑我们所处的环境。为了生产优质的马尔贝克,与自然合作而不是对抗自然已变得至关重要。
GROUPAINEA技术总监JuanPabloMurgia描述了这一点的重要性,他解释了有多少阿根廷酿酒师“学会了如何与自然生态系统共存,增强生物多样性,尊重我们的环境并仔细管理水等资源。”事实上,与自然共生是许多马尔贝克生产商的首要任务,而且越来越多的人看到了其中的好处。
阿根廷Xumek酒庄,这是一个位于佐达谷(ZondaValley)的一个项目,它主要关注葡萄园如何与当地动植物群相互作用。Xumek创始人EzequielEzquenazi目标是在“获得与自然和谐相处的品质、品质、个性和风土特征”。看到埃斯奎纳齐和他的葡萄藤向波西米亚天才领域迈进的一步。
对于在阿根廷种植了这么长时间的葡萄品种来说,马尔贝克有时间适应并提供品种,有倾向于自然要求它做的事情。在北部,瓦利斯托(Vallisto)酿酒师潘乔·拉瓦克(PanchoLavaque)坚称,他想要解释土地和天气所放弃的事物。他说这必须以诚实方式完成。他进行农业生态葡萄栽培,并获得有机认证。他的土地在过去5000年里一直从事农业,而他拥有至少2000年历史的地梯田。
他承认,这意味着他非常欣赏人类对景观影响,因此想要尊重它。 拉瓦克说:“我们在这里停留很短,我们保护这个地方纯洁性的目的是帮助生物多样性保持美丽平衡,以及壮丽景观。” 他再次用这种情感提醒我们,这一切都在于对你所处时刻以及你周围世界的一种意识。
BodegaDelFinDelMundo老板兼总裁JulianaDelAguilaEurnekian对此表示赞同,并强调,在面对自然元素时感恩和尊重是如何并进去。她承认:“正是得益于纬度、巴塔哥尼亚风力以及无可比拟阳光,我们才能酿造出具有认同感的大师级别产品。”
这种尊重,在使用语言中体现出来,是阿根廷酿酒业不同之处之一,无论是在表现出的谦逊还是对风土坚定的不移之爱。这也是一个重要因素,如BodegaUrqo品牌大使FedericoRuiz所言,“酿造马尔贝克葡萄酒,就是为了展示土壤纯度”,这再次证明了我们的支持元素敏锐认识。
作为一个行业,我们应该共同努力更好地向世界其他地方展示马尔贝克纯粹多样性,因为人们仍然认为马尔貝是一回事。当然,它可以灵活地满足人们需求,但更有趣的是,它可以适应并反映每个地点及制作人的安静潜意识潜力。她解释说:“需要避免讽刺形象‘Argeentina=Malbec’,并提供更广泛范围来展示这个国家及其‘无限风格’全部潜能。这将巩固其国际市场的地位.”
从全球角度看,对这一声誉表明信息传递变得如此谨慎,让世界知道阿根廷提供一些最好的馬爾貝赤色葡萄酒。但另一方面,我们需要反思馬爾貝赤色不仅仅是一件事。如果有什么不同的话,那就是它是一面镜子培养这种个性。而从一种栽培角度来看,就像变色龙一样,使得它非常诚实。
关于这一点,她预测“随着消费者了解更多知识并且更加了解他们能够区分不同的地区和产区”,这反过来又会让鉴赏者更加留心。在考虑到这些因素后,她指出推动事情发展前行最大的因素很大程度上基于人们希望更多了解它们,同时考虑到欣赏推动进步每一个因素。她说:“知识对于理解生活各个方面至关重要,不例外。”
只有通过不断学习更多知识寻找自我完善方法才能收集到的观点。他观察到:这种渴望也源于该行业寻找方法新探索,无论是在地球上的或在地窖中的寻求开发为达到更高标准而找到新的方法。