鲑鱼不仅是一种营养价值高的食材，它含有的不饱和脂肪酸有助于降低血脂和血胆固醇，防止心血管疾病。此外，虾青素及Ω-3脂肪酸等成分具有健脑、抗氧化等功效。将其与红酒相结合，不仅能使鲑鱼肉质更加嫩滑口感更佳，而且营养也得到了进一步提升。因此，红酒与鲑鱼的搭配是现代人追求健康美味饮食的一个极佳选择。
食材：
鲑鱼：1片
卷心菜或其他青菜：适量
红萝卜：适量
调料：
烤酱汁：红酒2匙 + 烤肉酱 + 黑胡椒粉（比例自定）
焖锅调料：蒜瓣、姜泥、白酱油、冰糖水、甜味果汁2匙、柠檬汁少许 + 香油
推荐酒款：
楼兰酒庄美露干红葡萄酒
烹饪步骤：
将鲑鱼去皮去骨后切块备用。
在每一块上涂抹足够的烤酱，然后放入炉中烘焙15分钟。一旦表面金黄，就翻面并再次涂抹酱汁继续烘焙7分钟。
将煮沸的焖锅液倒入锅中，将已经烤好的鲑鱼加入其中，用勺子轻轻搅拌均匀，然后熄火。
准备好青菜底盘，在合适位置摆放上热腾腾的鲑鱼，并撒上炖制出的浓郁调料即可享用。
此法宜在周末时分尝试，以享受一次舒缓又充满欢乐的心灵之旅。
