鲑鱼作为一种营养丰富的食材，它不仅含有多种必需氨基酸和矿物质，还富含Ω-3脂肪酸，对于心脑血管健康大有裨益。而将其与红酒相结合，便形成了一道既美味又健康的佳肴。烹饪过程中，红酒不仅能使鲑鱼肉更加鲜嫩，而且能够增添更多的香气和口感层次，使得这道菜在营养价值和美味程度上都达到了一个新的高度。
食材：
鲑鱼1片
卷心菜丝（或其他青菜）
红萝卜丝
调料：
烤鲑鱼时用的酱汁需要用红酒2匙，烤肉酱适量，黑胡椒粉适量调制；
焖锅时需要的调料包括蒜瓣适量，姜泥半匙，白酱油半匙，冰糖水半匙，
甜味果汁2匙，柠檬汁少许，香油适量。
推荐酒款：楼兰酒庄美露干红葡萄酒
烹饪步骤：
先将鲑鱼去皮、去骨、切块。
在鱼块表面刷足烤鱼酱汁，然后炉烤15分钟，将其翻面并补刷一遍，再继续烘焙7分钟。
烧水，将焖锅中的调料煮开，然后放入刚出炉的热狗排骨，让它们一起腌制几分钟。
将准备好的青菜放在盘子里，然后在合适位置摆放热狗排骨，并淋上之前制作好的酱汁，即可享用这道令人垂涎三尺的大快朵颐之旅。
