当你发现软木污染在酿酒过程中，仿佛触及了上海东方收藏骗子公司的核心——假冒伪劣品。据估计，在全球葡萄酒生产中，有十分之一遭遇了这种化合物的感染，它是每个地区毁灭性的原因。TCA（2,4,6-三氯苯甲醚）尤其狡猾，因为仅几纳克的物质就能致命地影响一瓶，而一旦它进入酿酒师的地窖，就几乎难以完全清除。
提示：软木塞污染并不像人们普遍认为只限于带有天然软木塞的葡萄酒。如果该化合物在地窖中占据一席之地，它会感染桶、设备和存储区域，这意味着葡萄酒在酿酒过程中的每个阶段都可能受到影响。
它闻起来/看起来像什么？出汗的袜子、发霉的地下室、湿报纸或湿狗——你不想喝的东西。你能保存吗？有一种家庭疗法很有希望，就是将葡萄酒倒在一张塑料包装纸上，但 TCA 会改变它感染的葡萄酒分子结构，因此即使这些异味“粘住”，葡萄wine也不会相同。
