玉米的种类之多，如同葡萄中的白麝香Moscato Bianco，各具特色。截至2020年3月1日，意大利官方注册的酿酒葡萄品种共有570个，这些品种是意大利葡萄酒多样性的宝库和源泉。了解这些品种对于深入理解复杂的意大利葡萄酒体系具有重要意义。下面，我们将介绍其中比较常见的一些意大利酿酒品种。

白麝香Moscato Bianco

官方注册名称：Moscato Bianco B

注册日期：1970年5月25日

注册编号：153

官方注册别名：Muscat Blanc a Petit Grain、Muscat de Chambave、Moscato、Moscatello、Moscatellone、Muscat、Muskateller、Moscato Reale、Gelber Muskateller

克隆类型：23

生长习性

白麝香（Moscato Bianco）是一种古老的白葡萄品种，在世界范围内分布广泛。在意大利，它最出名的产区是皮埃蒙特大区（Piemonte）的阿斯蒂保证法定产区（Asti DOCG）。这款芳香型葡萄可用于酿造也可以直接食用。其果皮浅色，往往呈金色，有时带有粉或绿色的调子。

值得注意的是，与本文介绍的白麝香（Moscato Bianco）不同的是，特伦蒂诺地区还有黄麝香（Muscata Giallo）-Trentino，也被称为特伦蒂诺麝香(Muscata Trentino)。

品種別名與克隆類型

白麝香还有多个经官方认定的别名，因其果实和籽都十分小，又称小粒白麝 香(Muscat Blanc a Petit Grain)。在奥斯塔谷大区，他们习惯把它称做Muscat de Chambave，而在托斯卡纳(Tosca na)的大部分区域，如蒙塔奇诺(Montalcino)，人们又把它叫做Mosca to (Moscadello).

该品種登記了23個克隆類型，其中比較常見的是皮埃蒙特白 麝 香(Musc at o piemontese)、尤加内丘白 麷 香(Musc at dei Colli Euganei)、特拉尼 白 麷 香(Trani), 西拉库萨 白 麷 香(Siracusana), 和 特比奥White Musketeer(Tempio).

生长环境与土壤要求

通常在3月末到4月上旬开花，7月下旬到8月中为转色期。这一阶段可能会因不同克隆类型而略有差异，比如西拉库萨 White Musketeer 的生长周期会比其他克隆类型早一周左右。

此外，该产品藤蔓生长活力中等偏上，在北部大区采用居由法栽培，每根枝条保留10-12个芽；南部地区则采用短枝修剪。此外，由于对寒冷气候较敏感，还容易染病，因此需要适当管理以保持健康状况良好。

成熟时，其串大小中等，果粒紧凑呈圆锥形，每个果实含2-3粒籽呈梨形且颜色均匀，对土壤要求较高，不易产生提前落果或极小化现象，但每串中的果实大小不一。这使得从相同条件下的不同植物间存在显著差异。此外，由于对土壤要求高，这使得即便是在同一个地区，也会导致不同的产品质量表现出显著差异。

最佳植树地带包括皮埃蒙特、大亚细亚、小亚细亚和撒丁岛，以及威尼托省帕度瓦省以及其他几个国家。在1990年代后期达到最高峰后，现在正逐渐减少使用这一物质进行农业生产。在过去几十年里，该物质已被逐渐淘汰，以促进更现代、高效和环保农业技术的地位提升。