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玉米都有哪些品种红梗瑞弗斯科达Refosco dal Peduncolo Rosso中藏着无尽的风味

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红梗莱弗斯科(Refosco dal Peduncolo Rosso),又名红来佛斯科·派顿科罗、红·来佛思考·达白顿考罗,英文别称为Teran crvene peteljice,是一种源自意大利的葡萄品种。它得名于其鲜艳的葡萄梗,并且在意大利弗留利地区有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在古代,这种葡萄曾经是奥古斯都·恺撒第二任妻子利维亚最喜爱的佳酿之一。

近年来的DNA检测揭示了红梗莱弗斯科与玛泽米诺(Marzemino)这两种古老品种之间存在亲缘关系。这使得研究者对这种传统品种产生了更深入的兴趣和理解。

在弗留利,红梗莱弗斯科因其晚熟特性而适合在山坡上或平坦地区进行栽培。它所酿造出的葡萄酒色泽浓郁,有着李子的香气以及杏仁味道,其酒体既不太稠厚也不太清淡,同时具备较高酸度,这对于调节其他成分来说是一项挑战。此外,它还有较强抗腐能力,使得秋雨对其影响不大。

20世纪80年代,随着人们对这种葡萄重新认识,栽培者和酒商们投入大量精力去提升品质,其中包括尝试使用小橡木桶,但新橡木桶并未成功地解决高酸度的问题。目前,最具潜力的产区包括欧里恩特山坡、斯洛文尼亚的科佩尔,以及其他如格拉维、拉蒂萨纳、里森-帕拉玛吉诺和阿奎列亚等区域。

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