在莱茵河的怀抱中，德国最伟大的葡萄酒之旅——莱茵黑森（Rheinhessen）展开。这里是德国葡萄酒王国的宝库，覆盖了26000多公顷的绿意盎然的葡萄园，这里不仅种植着米勒-图高和西万尼，还有更多精选品种，为各类爱好者提供丰富选择，从日常佐餐佳酿到庆典用的起泡香槟，一应俱全。这片土地上所产出的美酒占据了整个国家出口中的50%份额，成为了世界上知名度最高、销量最旺盛的德国葡萄酒之一。
位于莱茵河巨大的弯道处，东北三面环绕着这片肥沃而壮丽的地貌：东部与北部紧邻著名的大水道——莱茵河；西侧是那赫（Nahe）河静谧流淌；南边则是远离尘嚣的哈尔特山脉（Haardt Mountains）。这块土地上点缀着成千上万座小山丘，每一座都托生着无数的小型但精致得让人惊叹的葡萄园，以及各种果园和其他风景如画的小径。
这里的地质结构以黄土、石灰石和壤土为主，而这些混合了沙子和砾石，使其成为适合生产高质量葡萄酒的地方。而且，由于它位处莱茵河调节作用下，在夜晚能够保持温暖，为那些充满活力的藤蔓提供足够热量。相比之下，这里的年降雨量只有500mm，是德国境内最干燥的一些地区之一。
由于地理条件优越，让这种柔软而显著特色鲜明的美酒得以诞生，它们在口感方面更为细腻，并且容易被识别出来。这一切都是因为它们在温顺宜人的气候中长大，没有必要与恶劣环境抗争，所以失去了一点独特性。但正因如此，它们也因此拥有浓郁香气、甘甜味道，不禁让人深陷其中无法自拔。
要寻找最佳品质的话，最好的葡萄园自然是在靠近大水道——莱茵河的地方。其中，“莱茵梯田”这一名字响亮，如同一个传奇般存在于Oppenheim和Nackenheim之间，这个地方比整个闻名遐迩的大型产区“Rheingau”还要辽阔。“红坡”，又称为Nierstein，那里的土壤颜色呈现出一抹红色的光泽，而这些色彩正源自含有板岩颗粒的地层。此外，“殷格翰”附近就是主要红葡萄品种聚集地。
米勒-图高成了这个区域里普遍种植的一个重要品种，而且它也是全球西万尼品种面积最大的一隅。在此之外，“Red Slate”, “Blue Slate”, 和 “Green Slate”的组合使得每一种都具备自己的独特风味，但总体来说，都能提供一个轻盈平滑、香气四溢并且易于入口口感，同时又不失深度与复杂性，是真正值得收藏并享受的人文科技佳肴。
