智利葡萄酒的摇篮：莫莱谷产区，展现着31483公顷的丰饶土地，是种植面积最大的葡萄酒产区。它位于首都圣地亚哥南250公里处，东临安第斯山脉，西至太平洋海岸线的中央山谷区域。莫莱谷分为三个主要种植区域：里约热内卢克拉罗谷、伦克米拉谷和突突文谷。在这里，一些鲜为人知的栽培技术被应用，如传统旱作耕种方式，在突突文谷尤为常见。此外，这里的葡萄品种以其独特布局著称，比如派斯和麝香，不是单一行列，而是散落成丛或呈杯状分布。
莫莱谷拥有潮湿的地中海气候，其年降雨量达730毫米，多集中在冬季。而夏季则干燥且阳光充足，气温较高，一月份最高可达到32度。土壤类型包括黏质壤土、壤土和砂质壤土，以酸性居多，这对葡萄产量有所影响。不过，无论是红色还是白色的世界上流行品种，都能在这里找到，其中赤霞珠、佳美娜、梅洛和马尔贝克等红色品种，以及长相思和霞多丽等白色品种。
此地还有一个特别值得一提的是“佳美娜之夜”，这是一场庆祝佳美娜葡萄酒节日，每年在十一月第二个星期六举办。在Villa Cultural Huilquelemu，本地酒商们齐聚一堂，为选出当年度最佳佳美娜葡萄酒而竞技。这不仅是一次欣赏当地葡萄酒文化的机会，也是一个展示智利葡萄酒精髓的地方。
