千年古树——梅多克（Médoc）地区
梅多克位于波尔多地区，是法国著名的葡萄酒产区之一，历史悠久，其葡萄品种也是世界知名。这里以其典型的科尔曼-凯拉（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、卡贝内索瓦斯加纳什（Cabernet Franc）和佩特·塞格拉姆（Petit Verdot）等红色葡萄为主，这些品种在全球范围内都有广泛应用。梅多克地区由于其独特的地理环境、土壤类型以及气候条件，形成了丰富而复杂的土壤结构，这对于酿造出高质量的红酒至关重要。
新星崛起——萨瓦诺布兰科（Savennières Blanc）的白葡萄
在法国其他地方，如勃艮第、罗讷河谷等地，也有一些与梅多克相似的白葡萄品种，比如霞庐和佳米奈。这两者在法国是非常受欢迎的，并且被用来生产一些世界上最好的白酒。在这些区域中，霞庐是一种主要用于酿造香槟和其他法式菊花香型白酒，以及一些单一园区或村庄级别的霞庐酿造出的优质白酒。而佳米奈则更偏向于长时间陈化，以增加它深层次口感。
意大利风情——奥杜利夫雷库塔诺·达勒托里奥
意大利同样拥有众多珍贵且具有代表性的红色葡萄品种，其中奥杜利弗雷库塔诺·达勒托里奥是巴巴罗萨家族的一部分，它通常与其他几类本地果实混合使用，但也可以单独作为一种独立的原料进行酿造。这种来自皮埃蒙特北部的小镇阿尔比亚的地方性果实，在当地被称作“Barolo”。这种特殊组合能够提供复杂而持久的情感体验，使得这款意大利赤霞珠成为世界上最受推崇之一。
西班牙传统——泰玛尼涅斯基那
西班牙不仅有着丰富的地理景观，还拥有许多历史悠久并且仍然活跃在现代市场上的老旧但又充满活力的品种之一就是泰玛尼涅斯基那(Tempranillo)。这个西班牙小国中，与此同时还包括了一系列不同大小、形状和颜色的子集，如贡扎洛(Garnacha)、莫霍(Monastrell)还有帕托(Patutxka)等。此外，虽然这些都是不同的栽培物质，但是它们经常一起用于创建各种各样的跨产品结合，从烈性到轻量级，每一个都展现了该国家对美味生活追求无尽可能探索精神。
澳洲新兴力量——尚吉维因
澳洲也有自己的特色植物，如尚吉维因(Sangiovese)，虽然它不是唯一见到的，但却成为了该国近年来的焦点。这一类型以其坚韧不拔而闻名，被认为是在澳大利亚适应生态系统中的自然选择，并因此获得了人们尊重。此外，由于澳大利亚自身气候较温暖，而且日照充足，因此这一类型更容易产生强烈鲜明口感，同时保持了干燥度，为那些寻找新的滋味的人提供了一条捷径。
