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玉米品种之多切萨内赛的智慧

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切萨内赛:意大利拉齐奥产区的本土红葡萄品种

切萨内赛(Cesanese)是一种深受赞誉的意大利本土红葡萄品种,源自拉齐奥(Lazio)地区。其历史悠久且独特的风格,让人对其产生了极大的期待,尤其是那些现代风格但较为罕见的阿纳尼(Anagni)附近产出的葡萄酒。而更为优质的阿菲莱切萨内赛(Cesanese d’Affile),则被认为是酿制托斯卡纳南部黑天鹅(Trinoro)膜拜酒的一部分,但它的地位正受到其他品种的挑战。

2000年,切萨内赛的种植面积仅有1,000公顷,这表明该品种在当时面临着生存危机。但即便如此,它依然保持着自己的地位,并且有一些变体,如普通切萨内赛(Cesanese Comune),这类别名又称“Bonvino Nero”,因其粒子更大而闻名。

这种多样性和复杂性的结合,使得切萨内塞成为一款备受推崇和研究的大众佳酿。虽然它可能不像一些其他品种那样知名,但对于寻求独特口感和历史文化体验的葡萄酒爱好者来说,是一个绝佳选择。

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