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探秘猫的种类卡尔咔耐卡(Garganega)的魅力与风采

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中文别名:加格奈拉、佳纳佳、卡尔卡耐卡;英文别名:D'Oro, Decanico, Dorana di Venetia, Garganega Comune, Garganega di Gambellara, Garganega Gentile, Garganega Grossa, Garganega Piramidale, Garganega Veronese, Gracanico Dorato, Grecani, Grecanico Bianco Dorato; 原产地:意大利东北部的威尼托(Veneto);种植区域:主要分布在意大利,特别是苏瓦韦(Soave)、科斯多佐白葡萄酒(Bianco di Custoza)、贝里奇(Colli Berici)和优歌娜(Colli Euganei)。

卡尔咔耐卡(Gargenaga),作为一款晚熟且生命力强的白葡萄品种,以其高产量而闻名,有时甚至会导致过度生产。在苏瓦韦葡萄酒中,这种品种展现得最为经典,通常占比70%到100%,与苏瓦韦特雷比奥罗(Trebbiano)或其他进口葡萄相结合,便能创造出各种风味。这种混酿酒,如果加入霞多丽等其他进口葡萄,就能够增添丰满感。

在传统的苏瓦韦产区内,对于该品种的产量有严格控制,其酿制出的白葡萄酒不仅精致雅致,还带有柠檬和杏仁的香气,是众所周知的佳作。此外,由于天然酸度较高,因此它能制造出出口感平衡但紧实,香气迷人而又充满魅力的葡萄酒。

值得注意的是,该品种也是甘贝拉纳(Gambellara)的重要原料,并演化出了许多子品种及克隆品种。2000年,它们在意大利共覆盖了超过11,637公顷之大,如今已成为意大利第六大白葡萄品種之一。不过,在弗留利和翁布利亚地区,该产品并不广泛流行。

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