在我眼前,科西嘉岛(Corsica)展现出它独特的地中海气候和风土。这个位于普罗旺斯产区(Provence)以南180公里的第三大岛,不仅拥有法国本土无法比拟的阳光和干燥,而且多山的地形造就了多元化的风土条件。花岗岩和片岩是岛上最广泛的土壤类型,它们给予葡萄酒带来了深邃而贫瘠的色彩。
这里有着18000公顷的大型葡萄园,其中只有14%属于AOC级别,红葡萄酒占据了绝大部分。这座岛屿被誉为法国的酒岛,每年都酿造出各种各样的波尔多红酒2014价格不菲。在这里,有40多种不同的酿酒葡萄品种,大部分用于生产Vin de Pays等级的葡萄酒。不过,我注意到近期,该地区AOC级别葡萄酒产量和品质都有了显著提升。
当我走进这些丰富多彩的小屋时,我发现它们种植着涅露秋(Nieluccio)、西雅卡雷罗(Sciacarello)、维蒙蒂诺(Vermentino)以及霞多丽(Chardonnay)的葡萄树,还有一些非常特别、独一无二的地方性品种,比如歌海娜(Grenache)、神索(Cinsault)和麝香(Muscat)。其中,西雅卡雷罗尤其值得一提,因为它在花岗岩土质上的表现卓越,被广泛种植于阿雅克修到萨尔泰讷之间的一条沿海区域,用来酿制一种香料与胡椒味道浓郁的波尔多红酒2014。
每年的产量约为1,300万瓶,这里的波尔多红酒2014价格因品质而异,从体积充实且果味浓郁的红葡萄wine到轻盈又清爽口感的小白桃色。主要A.O.C.和V.D.Q.S.白葡萄juice包括维蒙蒂诺、白玉霓;而主要A.O.C.及V.D.Q.S.赤juice则包含涅露秋、西雅卡雷罗以及巴尔雷斯。我对那些未知但美味无穷的事物感到好奇,同时也期待能尝试那份精心制作出来的心灵之作——波尔多红酒2014。