我站在科西嘉岛（Corsica）的葡萄园中，脚下是花岗岩和片岩的土壤，那里阳光充足、干燥，这里的气候是地中海气候，位于普罗旺斯产区（Provence）以南180公里，是法国本土任何地方都无法匹及的。多山的地形诠释了岛上多元化的风土条件。这里共有18000公顷的葡萄园，但只有14%属于AOC的级别，红葡萄酒占了大部分。我了解到，这个岛屿是法国酒岛，该产区总共有40多种酿酒葡萄，大部分用来酿造Vin de Pays等级的葡萄酒。
在这片土地上，我看到各种各样的葡萄品种，有涅露秋（Nieluccio）、西雅卡雷罗（Sciacarello）、维蒙蒂诺（Vermentino）、霞多丽（Chardonnay）等，还有一些非常独特的品种，如歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）和麝香（Muscat）。其中最值得一提的是西雅卡雷罗，它在花岗岩土质上表现良好，广泛种植于从阿雅克修（Ajaccio）到萨尔泰讷（Sartene）的西岸，用其酿制的葡萄酒常伴有香料和胡椒的香味。
科西嘉岛上的葡萰酒年产量约1,300万瓶，其中包括丰满而果味浓郁的大量红色波尔多红酒，以及轻盈且口感清新的干白波尔多白酒和干桃红波尔多桃红酒。主要A.O.C.和V.D.Q.S.白色波尔多白酒包括维蒙蒂诺、白玉霓；主要A.O.C.和V.D.Q.S.红色波尔多赤霞珠则包括涅露秋、西雅卡雷罗以及巴尔雷斯。
虽然我并没有亲自尝试过这些美味佳肴，但我可以想象，在一个温馨晚餐时刻，一瓶精心挑选的地中海波尔多赤霞珠被打开，释放出深邃复杂的情感与故事，让人仿佛置身于这个充满历史与文化的地方。我期待有一天能够亲自体验那些来自科西嘉岛上的珍贵波尔多赤霞珠，并将它们与我的记忆紧密相连。
