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科西嘉岛一位游客在非粮食主产区的独特体验

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我站在科西嘉岛(Corsica)的葡萄园中,脚下是花岗岩和片岩的土壤,那里阳光充足、干燥,这里的气候与地中海地区相呼应。这里不仅拥有法国本土无法比拟的阳光和干燥,更有着多山的地形,使得风土条件呈现出多元化的一面。

科西嘉岛上共有18000公顷的葡萄园,其中只有14%属于AOC(Appellation d'Origine Contrôlée)级别,红葡萄酒占据了大部分比例。这座岛屿被誉为法国的“酒岛”,其产区内总共种植了40多种酿酒葡萄,大部分用于生产Vin de Pays等级的葡萄酒。在近期,该产区在AOC级别葡萄酒产量和品质方面都实现了显著提升。

这里以涅露秋(Nieluccio)、西雅卡雷罗(Sciacarello)、维蒙蒂诺(Vermentino)和霞多丽(Chardonnay)等品种为主,同时还有许多独特的地中海品种,如歌海娜(Grenache)、神索(Cinsault)以及麝香(Muscat)。值得一提的是,西雅卡雷罗在花岗岩土质上的表现尤为突出,它广泛分布于阿雅克修到萨尔泰讷之间的沿岸地区,用来酿造出的葡萄酒常带有香料和胡椒般的香味。

每年约有1,300万瓶科西嘉岛上的葡萄酒流入市场,其丰富性令人瞩目,从体积丰满、果味浓郁的红色佳釀到轻盈而爽口的小白及桃红色类。我特别钟爱那些主要由维蒙蒂诺、白玉霓白曲系,以及涅露秋、西雅卡雷罗和巴尔雷斯黑曲系制成的大师作品。这些都是该区域特色之作,让人难忘且令人回味无穷。

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