在西班牙中部的卡斯蒂亚拉曼恰大区，雷阿尔城省南部高原的边缘，有一片名为瓦尔德佩涅斯（Valdepenas）的葡萄酒产区。这个名字源自古老的瓦尔德佩涅斯城，其含义是“岩石谷”。这里的葡萄园总面积约为2.8万公顷，其中60%的葡萄酒被销售给了国内市场，而剩下的40%则出口到世界各地。
关于瓦尔德佩涅斯地区的地理条件，这里拥有典型的地中海气候，同时也受到内陆性气候影响。在冬季，气温会比较低，而夏季却异常炎热，而且降雨量很少，每年平均降雨量仅在250至400毫米之间。此外，葡萄园普遍位于海拔2295米以上，这样的高海拔有助于减少疾病和害虫对植株造成损害。而土壤主要由石灰岩、砂土以及粘土构成，这些类型的土壤能够有效地保留水分，即使是在干旱炎热的情况下。
西班牙历史悠久的地方之一就是瓦尔德裴纳斯，它曾经是供马德里和巴伦西亚王室提供葡萄酒的地方。但19世纪爆发了根瘤蚜灾害几乎摧毁了该地区。今天，该区域以种植白色和红色的品种而闻名，其中白色品种包括阿依仑（Airen）与马家婆（Macabeo），而红色品种则包括丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
从生產出的瓦尔德裴纳斯白葡萄酒来看，它们通常由阿依仑酿造而成，呈浅或淡麦色的液体，以其清新的气味和浓郁果香著称，并且可能发展出香蕉或菠萝类的香味。口感上它们通常较为清新怡人，但酸度略低。
桃红色波旁风格的是橙红色的覆盆子粉或者深橙色，由新鲜清爽及浓郁果香所主导，使得饮用者感到愉悦且易于消化。而来自这片土地的大多数红酒，则带着一种浓重樱桃色的颜料，以及紫罗兰边缘，其口感既清新又散发出淡淡果香，为人们带来舒适愉悦的一刻。当这些天鹅绒般质感与明亮鲜艳水果风味结合时，那真是无可挑剔！
最后要提的是，当地最受欢迎的一款产品——丹魄干酪金黄甜美而细腻。这不仅仅是因为它具有优雅流畅的手感，更因为它能完美展现出当地特有的天然花朵芳香，让每一次咕噜都充满惊喜。
