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中国葡萄酒产区探秘瓦给拉斯风情再现

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在南罗讷河谷的沃克吕兹省,奥维兹河边上,有一个名为瓦给拉斯(Vacqueyras)的葡萄酒产区,这里坐落于著名的当黛儿德蒙米埃尔山麓,与吉恭达斯(Gigondas)仅几公里相邻。瓦给拉斯不仅是继罗讷河谷法定命名法令实施后首个获得葡萄酒等级质量认证的村庄之一,它自1955年起被授予“罗讷河谷瓦给拉斯”这一地位,随后在1967年又升级为“罗讷河谷村庄区瓦给拉斯”,1990年更是荣获了地方原产地监控命名。

这里的葡萄园遍布于两个市镇——瓦给拉斯和塞内安——主要分布在由奥维兹河冲刷而成的大大小小斜坡上。土壤由冰川沉积层和冰期阶地构成,而其独特的地中海气候使得这里成为品种繁多、优质丰富的地方。黑歌海娜(Grenache Noir)、歌海娜(Grenache)、白歌海娜(Grenache Blanc)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)以及其他如佳丽酿、神索、克莱雷玛尔维萨、瑚珊等多种葡萄品种共存,使得这片土地成为生产高品质红酒和白酒的地方。

从香气到口感,每一款瓦給拉斯產區所出產之紅葡萄酒都散发着成熟水果与黑樱桃芳香,并带有甘草微妙调味;桃红葡萄酒则以鲜明水果香闻世间;白葡萄酒则以浓郁花香及特殊口感引人入胜。这片美丽地区每年的总产量约为4,836,000升,其中红色占据97%份额,其风格虽与吉恭达斯相似,但因不同比例使用歌海娜与西拉等单宁丰富的品种,形成了独具特色的风味体验。

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