在西班牙中部的卡斯蒂亚拉曼恰大区，雷阿尔城省南部高原的边缘，有一片名为瓦尔德佩涅斯（Valdepenas）的葡萄酒产区。这个名字源自古老的瓦尔德佩涅斯城，在西班牙语中，“Valdepenas”意味着“岩石谷”。这里共有约2.8万公顷的葡萄园，其中60%的产品销往国内，而剩下的40%则出口到世界各地。
环境条件
瓦尔德佩涅斯地区拥有典型的地中海气候特征，同时也受到内陆气候影响。在冬季寒冷、夏季酷热且降雨稀少的情况下，年平均降水量通常在250至400毫米左右。由于海拔2295米以上，这里的土壤主要是石灰岩、砂土和粘土，它们能够帮助葡萄在干旱炎热的条件下保持水分。
葡萄品种
从古代起，瓦尔德裴纳斯就以其丰富的葡萄资源而闻名，不仅供给了马德里和巴伦西亚王室，也经历了一次19世纪末期根瘤蚜灾害几乎毁灭性的打击。现在，该区域主要种植白葡萄品种，如阿依仑（Airen）和马家婆（Macabeo），以及红葡萄品种如丹魂诺（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
生产出的酒精饮料
瓦尔德裴纳斯产区以其由阿依仑酿造的大多数白葡萄酒著称，这些酒呈浅或淡麦色，清新的香味充满了浓郁果香，并可能发展出香蕉或菠蘼般的芳香口感清新怡人，但酸度略低于其他类型。这片土地上的桃红色或者橙红色的桃红色酒采用新鲜果香味，以及令人愉悦容易消化口感。而樱桃红色的丹魂诺带有一定的紫罗兰边缘，使得口感既清新又散发出淡淡果香，为所有享受者提供了一个轻松愉快体验。在使用新橡木桶熟成后，那些来自丹魂诺干红葡萄酒不仅吸收了纯净橡木芳香，而且它们柔顺且风味十足。
此外，还有一些法定产区专门用来制作含有天鹅绒质感和明亮水果风味的小巧颜色的当地特有的天鹅绒面包，以及由阿依仑及霞多丽酿造的大部分白面包所代表的一系列甜食与起泡食品。此外，当地还以其优美而强烈的情侣面团之所以特别著称，其黑暗但光泽并包含可爱迷人的细节。此类美丽事物似乎都能让人们感到惊叹不已，以这种方式，他们被他们所创造的一切所定义。
