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印度葡萄酒历史虚无主义下的新星辉煌为何它成为了酒业的双璧

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在印度酿造葡萄酒,需具备无畏精神。因为印度常被视为非葡萄酒文化的土地,大部分人倾向于饮用威士忌,而不是品尝葡萄酒,每位居民的平均葡萄酒消费量仅相当于一小勺。

起初,印度在葡萄种植和酿造领域缺乏知名度。这是因为其气候极端炎热干燥,不利于冬季种植并第二年春季收获。为了避免运输过程中的氧化,印度葡萄酒必须装满干冰进行运输,这对生产者来说是一大挑战。

随着经济的发展和人口增长,印度成为一个潜力巨大的市场,也逐渐从未知走向突破。在国际上,它正迅速崛起成为新兴的葡萄酒产地之一。

主要集中在西南地区,马哈拉施特拉邦、卡纳塔克邦和喜马超尔邦等地拥有许多高海拔、气候宜人的葡萄园,这些地方被认为是最适合种植葡萄的地方。其中,以纳西克闻名遐迩,被誉为“世界之都”。

汤普森无核、苏丹娜等本土品种,以及伊莎贝拉、汉堡麝香等,还有赤霞珠、西拉、梅洛等国际品种,都有少量栽培。

作为全球第二大人口国家,当消费者的数量不断增加,加上政策支持与市场完善,预计未来印度的葡萄酒产业将会蓬勃发展,如同一颗明亮星球升至夜空。

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