众所周知，猪蹄中的胶原蛋白具有养肤的效果，因此炖猪蹄常见于家庭餐桌。然而，你是否了解可以通过米酒来烹调猪蹄？1.在烹饪过程中，胶原蛋白可转化为明胶，有助于改善身体生理功能和皮肤组织细胞的水分储存能力，从而防止皮肤过早皱纹，延缓皮肤衰老；2.猪蹄对于四肢疲乏、腿部抽筋、消化道出血以及失血性休克患者有辅助疗效，并有利于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松；3.含丰富胶原蛋白的猪蹄促进毛发生长，对冠心病和脑血管病有益，对消化道出血及失水性休克有一定治疗效果。米酒炖猪蹄不仅营养价值高，还具备健脾益胃、助消化、滋补肾精降低糖尿病风险等多重功效。此外，它还能用于治疗消化不良并具有理气作用，可防治呼吸道感染并促进儿童成长发育。以下是制作米酒煲猪脚的步骤：首先，将洗净后的猪脚切块，与姜片和浸泡好的花生一起准备。然后，将其放入开水中煮至变色，再用清水冲洗干净。在热油中爆香后加入糯米酒一同翻炒，以去除腥味。最后，将所有材料倒入砂锅内，加上适量清水、大火煮开再小火炖约1小时，然后撒上适量盐即可食用。这道菜既美味又健康，小编建议尝试一下，让你的生活更丰富！
