在西班牙中部的卡斯蒂亚拉曼恰大区，雷阿尔城省南部高原的边缘，有一片著名的葡萄酒产区——瓦尔德佩涅斯。这个名字源自古老的瓦尔德佩涅斯城，意为“岩石谷”。这里共有约2.8万公顷的葡萄园，其中60%供国内市场销售，其余40%出口到世界各地。
瓦尔德佩涅斯地区享有独特的地理位置和气候条件。这是一个半干旱气候，与地中海气候相结合，冬季寒冷、夏季酷热，年均降雨量仅250至400毫米。葡萄园多分布在海拔2295米以上，以石灰岩、砂土和粘土为主，这些土壤能有效保留水分，即便是在干旱炎热的情况下也能支持葡萄生长。
从历史上看，瓦尔德裴纳斯一直是重要的葡萄种植区域，不仅供应了马德里和华伦西亚王室，也曾经历过19世纪根瘤蚜灾害，但幸运地得以恢复。在这里主要种植白色品种如阿依仑（Airen）和马家婆（Macabeo），以及红色品种包括丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
其产出的白酒以清新果香闻名，比如由阿依仑酿造而成，一般呈浅或淡麦色的风味，是一种清新的佳饮。而桃红酒则具有覆盆子粉红或者橙红色的外观、新鲜清爽且富含果香，让人愉悦易于饮用。其中，由丹魄酿造而成的是一款深紫罗兰色的干红酒，它带有一股樱桃红色调，有着柔顺口感，并散发出淡淡果香，为人所喜爱。
此外，还有使用新橡木桶熟成的天然风味型号，这类产品吸收了纯净橡木芳香，使得口感更加柔滑并具备极高风味。此地还生产各种甜食及起泡酒，如由霞多丽酿制而成的一系列轻巧精致的小曲，以及丰富多样的起泡佳肴。
总之，瓦尔德裴纳斯法定产区以其典型丹魄干红葡萄酒闻名，同时也提供了一系列其他类型如白色、粉色以及天然风味等优质产品。
