在印度酿造葡萄酒,需具备无畏精神。因为印度常被视为非葡萄酒爱好者之地,人均消费量仅如一小勺。起初,它在葡萄种植与酿酒领域缺乏声誉,因为其热带气候不适合冬季的葡萄成熟,并在次年1至3月间收获。高温导致了运输挑战,葡萄酒需装满干冰以防氧化。
随着经济增长和人口增多,印度开始从默默无闻转变为新兴市场,其知名度不断扩大。主要产区位于西南地区,如马哈拉施特拉邦、卡纳塔克邦和喜马超尔邦,这些地方因海拔较高且气候宜人,被认为是最适合种植的区域之一。在其中,纳西克地区以其丰富的葡萄品种而闻名,是“葡萄酒之都”。
印度的主导品种包括汤普森无核和苏丹娜,同时也有一些本土品种,如伊莎贝拉和汉堡麝香。此外,还有少量国际品种,如赤霞珠、西拉、梅洛等。
作为世界第二大人口国,以日益增长的人口对葡萄酒的需求,以及政策放宽和市场完善,为印度葡萄酒产业提供了发展空间。这使得它成为一个潜力巨大的新兴市场,将逐渐崭露头角,就像一颗明亮的星辰正在升起。