众人皆知猪蹄中蕴含的胶原蛋白具有滋养皮肤之效，常见于家常菜肴。然而，你是否了解用米酒炖猪蹄？1.在烹饪过程中，猪蹄中的胶原蛋白转化为明胶，有助于改善身体功能和储水能力，防止早期皮肤皱纹，延缓衰老；2.对于四肢疲惫、抽筋、消化道出血等患者有辅助疗效，并促进青少年成长发育和减缓骨质疏松症状；3.丰富的胶原蛋白促进毛发生长，对冠心病、中风有益，对消化道出血也有疗效。
米酒炖猪蹄之美味与健康
健脾益胃、助消化、滋补肾精降低血糖延年益寿
补阴润燥，用治消化不良，有理气作用
防治呼吸道感染、促进生长发育
米酒煲猪脚 - 米酒炖猪脚做法
将洗净的猪脚切块，加姜片及花生浸泡。
用开水冲炸后清洗干净。
热油爆香，将豚腳倒入，以糯米酒炒至香甜去腥。
倒入砂锅，与剩余糯米酒及花生一同加入适量清水，大火煮开后再大火煮5分钟。
加少许糖，小火慢炖1小时后调味以盐即可食用。
小贴士：
猪脚需飞水处理。
加糖能增添菜品香甜。
此方法简单高效，其营养价值极佳。建议尝试使用米酒来提高你的日常饮食质量，让美丽从口中开始！
