众人皆知猪蹄中蕴含的胶原蛋白具有滋养皮肤之效，常见于家常菜肴。然而，你是否了解用米酒炖猪蹄？1.在烹饪过程中，猪蹄中的胶原蛋白转化为明胶，有助于改善身体功能和储水能力，防止早期皮肤皱纹，延缓衰老；2.对于四肢疲惫、抽筋、消化道出血等患者有辅助疗效，并促进青少年成长发育和减缓骨质疏松症状；3.丰富的胶原蛋白促进毛发生长，对冠心病、中风有益，对消化道出血也有疗效。
米酒炖猪蹄之美味与健康
健脾益胃、助消化、滋补肾精降低血糖延年益寿
补阴润燥，用治消化不良，有理气作用
防治呼吸道感染、促进生长发育
米酒煲猪脚 - 米酒炖猪脚做法
将洗净的猪脚切块，与姜片及花生一起浸泡。
烧开水后，将猪脚放入沸水中快速冲洗干净。
炒香油，将冲洗后的猪脚翻炒至表面金黄，再加入糯米酒共同翻炒去腥。
将炸好的材料倒入砂锅内，与剩余的米酒及花生一同倒入。
加适量清水，大火烧开后再转小火慢炖五分钟。
加入一块糖，小火继续慢炖一个小时直至汁液浓稠。
最后加入适量盐即可食用。
小贴士：
鼓励飞水处理，以确保肉质鲜嫩多汁。
加入糖能使菜品更香甜诱人。
此方法简单易行，又能充分保留营养价值，为爱美女性提供了一种既美味又具护肤功效的佳肴。快来尝试这款米酒煲pig feet，让肌肤焕然一新吧！
