我记得在去年的一次上海周边的自驾一日游中，我们尝试了一个非常有趣的田螺白酒做法。田螺泛指腹足纲软体动物，大小约与拇指相仿，有着坚固的角质口盖。这些小家伙在淡水环境中很受欢迎，甚至是很多鱼类的美味佳肴。不过，他们内部可能会携带寄生虫，这就需要适当处理才能食用。
我们那天准备了6-8个田螺、两张千层面皮、20CC白葡萄酒、大蒜碎末、15公克黄奶油和10CC鲜奶油。这道菜以其独特的奶香、蒜香、酒香以及异国风情著称。
制作步骤如下：首先将千层面烫熟后排列成盘形备用，然后另起炉灶，将大蒜炒至金黄色，再加入融化的黄奶油继续翻炒，直到充满香气。此时，我们再加入已经煮熟并切片的小田螺肉，让它们吸收所有美味。
接下来，我们将这锅料倒入盛有烫好的千层面的盘子里，同时留一些空间，用剩余的小碗盛装上剩余的白葡萄酒汁，将其浇在盘中的田螺和面条上，就完成了一道别致又诱人的田螺白酒菜品！
从营养价值来看，田螺肉不仅口感细腻，而且富含蛋白质和维生素，是一种健康且美味的人物选择。它还提供了必需氨基酸和微量元素，为我们的身体带来了宝贵的养分。在那次旅行中，我对这个地方特色菜产生了深刻印象，它不仅丰富了我们的饮食，也让我们了解到了更多关于当地文化和习俗。
