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特雷维索香槟的不太正统哥哥Prosecco di Treviso

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在意大利东北部的威尼托大区,特雷维索省,有一个叫做Prosecco di Treviso的地方,它是DOC产区的一部分,也就是说这里生产的普罗塞克起泡葡萄酒非常出名。这里有两个省级分区域,一个是特雷维索,还有一个是弗留利 - 威尼斯朱利亚的里雅斯特。但不管怎么样,特雷维索的普罗塞克永远都是最受欢迎的。

在这个内陆性气候中,冬天寒冷、夏天干燥且多风,这样的环境对于葡萄树来说是个挑战,但它也让土壤里的钙质粘土变得特别珍贵。当地人称之为“Caranto”,这对形成良好的酸度非常有帮助。只有那些符合DOC生产法规并且来自特雷维索省的普罗塞克才可以标注为“Prosecco di Treviso”。

尽管很多优质的普罗塞克挂着更高级别的地理标志,比如“Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Superiore”和“Asolo Prosecco Superiore DOCG”,但特雷维索不断证明自己是制作这些美味佳肴的地方。不过,不管是什么名字,只要是从这个地方来的,都一定会是一款出色的 普罗赛可起泡葡萄酒。

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