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法国弗龙萨克红酒产区荣登全球红酒国家排名前十成为社会的佳酿象征

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我所在的弗龙萨克产区(Fronsac),位于法国波尔多的多尔多涅河和伊斯乐河交汇处,因此水资源丰富。这些水源促进了当地良好的微气候,减少了春季夜间的冻害,也缓解了夏季的酷热。这里的葡萄园位于向阳斜坡上,光照充足,面积达1200公顷。土壤种类相对丰富:山坡脚下为冲积土,坡面为石灰质粘土。在某些区域,表层是海礁石。土壤基层是由“弗龙萨克砂岩”组成,是粘土和砂岩块混合物。良好的排水性使得这里适合美乐、品丽珠等葡萄生长,其成熟度优良。

该产区南部地区集中了许多品质卓越的葡萄酒。大部分冲积土壤分布于多尔多涅河岸边,这里种植的葡萄品质优异,而且可以贴上Fronsac或者Canon-Fronsac酒标。此外北部地区地势略高,表层主要为沙石、石灰石黏土较少,使得葡萄藤能抵御更加炎热天气,因此此地葡萄品质更胜一筹。在2003年8月,该产区曾经有记录性的高温一度达到40摄氏度,但这里的葡萄并未受影响,其质量反而变得更好,从而酿出了风味、香气、结构均衡更多样的酒。

梅洛(Merlot)是我所在产区主要的葡萄品种,它常与品丽珠(Cabernet Franc)搭配酿酒,而马尔贝克(Malbec)则增加了复杂感。此外,我所在产区很少使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon),因为此地土壤温度较低,不利于赤霞珠成熟。我所在地产生红宝石般色泽、高浓郁香味,有红色水果和胡椒香,还含有香料味道口感醇厚,有着浓郁口感,以及丰满但不突兀单宁体现出其陈酿潜力。

20世纪中后期,我所在地的地理位置逐渐提升其产品质量虽然没有引起欧洲市场注意,但却得到市场认可如今,该地区不断改善酿造技术,并转变观念,一次又一次取得巨大进步,现在该地区生产出的红酒能够与梅多克、波美侯以及圣爱美隆等高价位区域相媲美。这让我对我们这个小小但精英化的地理名称感到骄傲,同时也意识到我们的努力正逐步被世界认知。

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