我在法国勃艮第夜丘（Cote de Nuits）产区的热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）村中漫步，这个位于第戎（Dijon）南部，东边与平坦的撒安纳（Saone）平原相邻，是生产红葡萄酒的金子般的地方。这里是勃艮第最优质红葡萄酒之一的地标。
热夫雷-香贝丹拥有超过400公顷的葡萄园，其中主要种植特级和一级黑皮诺（Pinot Noir）。它不仅以拥有最多特级园而闻名，还有24个夜丘中的8个特级葡萄园和26个一级园，都集中在这个小村庄里。
土壤类型主要为石灰岩砾石和黏质石灰岩，这些都对酿造出色的黑皮诺至关重要。我了解到最近几年包括2005年、2003年、2002年、1999年以及1996年的佳酿都是非常受欢迎的选择。
相比其他勃艮第产区，热夫雷-香贝丹所出的酒体更加丰满，结构更加完美，其深浓的颜色也让人印象深刻。在这里，我被称作“勃艮第红葡萄酒之王”，每年的产量大约为230万瓶，全都是精心挑选出来的手工制作红葡萄酒。
