田螺是指属于腹足纲软体动物的种类，通常大小仅及拇指头，有着坚硬的口盖。它们在淡水环境中生活，常被许多淡水鱼类视为美食。而且，由于其内脏容易滋生寄生虫，这一点也值得注意。那么，是否可以将田螺与红酒搭配呢？
答案是肯定的。法国有一道著名菜肴，与田螺非常相似，即法式焗蜗牛，它们经常与红酒一起享用，味道上同样不错。
此外，还有其他几种食物是不宜与饮酒搭配的：
腊肉和咸肉：这些熏制食品含有较高水平的亚硝胺，而亚硝胺在饮酒时会增加食管癌和胃癌等疾病的风险。
凉粉凉皮：这两种食品在制作过程中使用明矾，明矾具有收敛作用，可以减缓血液循环，从而延长酒精在体内停留时间，加重对肝脏的负担。此外，明矾和酒精都需要由肝脏进行代谢，不同时摄入会使肝脏工作更重。
烤肉烤串：烤制后的食物可能损失了多种营养素，并产生了致癌物质，而饮酒后消化道血管扩张和黏膜破坏，使这些致癌物质更易吸收进入人体。
胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素如果大量摄入并伴随饮酒，则可能导致肝毒性反应，对患有肝病的人来说尤其要注意。
碳酸饮料：这些碳酸饮料中的成分可加速身体吸收乙醇，因此建议在喝酒时尽量避免这样的饮品，以减少对健康影响。
醉后服药：医生提醒，在醉意未消之前不要服用某些药物，如头孢类抗生素，因为它们与乙醇作用可能导致中毒反应。在服药后至少要过7天以上才能再次摄入乙醇以避免潜在危险。
最后，不宜将生的鱼刺身（如鲷鱼、鳕鱼等）与红酒搭配，因为这种冷冻海鲜含有的硫胺酶能破坏维生素B1，如果频繁吃这种食品还喝洋葱或蒜香鸡蛋，就会严重缺乏维生素B1，这对于身体健康是个大忌。
