阿斯提可（Assyrtiko），又称阿西尔提可（Assyrtico），是希腊爱琴海岛（Aegean Islands）圣托里尼岛（Santorini）的著名白葡萄品种之一。它的甜酒，如Vinsanto，深受喜爱。这种葡萄品种的母本可能与Gaidouria和Platani有关。在2008年，它在希腊的栽培面积达到了1,704公顷，仅次于Savatiano和Roditis。
阿斯提可葡萄果实大而质地佳，串紧凑，风味浓郁，是少数能够在干燥炎热气候中生长的白葡萄之一。即使在高温下，它仍能保持高酸度。它晚期发芽成熟，对产量较好，对抗风、旱且不易感染霜霉病和白粉病。
主要用于酿造干白酒，有时会加入少量其他品种如Artsyri和Aidani，以增加柔滑度。在更北部地区如Attiki、Drama和Halkidiki，这些酒体更加丰富、果香更加浓郁，但依然保持清新特性。
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