黑博比诺（Bombino Nero），这款意大利南部的葡萄品种，源自普利亚大区（Apulia）的丰饶土地。它在福贾（Foggia）、巴里（Bari）和塔兰托（Taranto）省的山峦间生长，最为集中是在巴里省内的蒙特利堡周边，那里的土壤和气候为其提供了最适宜的环境。
黑博比诺是一种晚熟型品种，以其高产量著称，果皮呈现深蓝色，但由于果皮薄且酸度较高、糖分较低，它更倾向于用于酿造桃红葡萄酒。在意大利南部众多原生葡萄品种中，其特点与众不同，为此酿出的酒体轻盈，有着清新的浆果香气以及更高的酸度，这使得它被誉为“意大利南部的北方葡萄”。
正是因为这些独特之处，使得黑博比诺成为生产一款优质桃红葡萄酒中的理想选择。其中，Castel del Monte Bombino Nero DOCG 是目前唯一一个专门用于制作桃红葡萄酒的地标性产区，该产区以其清新细腻、带有令人愉悦的红色浆果、鲜花和柑橘风味而闻名。
在酿造红葡萄酒时，黑博比诺通常作为混酿品种，与黑曼罗（Negro Amaro）一起使用，以增添柔和感。这种混合不仅提升了口感，还增加了复杂性。
黑博比诺最适合采用树形培养方式，并且最理想的是在穆尔贾地区那种贫瘠但富含腐殖质和有机物残渣的地层上生长。这块区域拥有充足湿润土壤，即便面对干旱天气也能很好地适应。此外，这个品种在受灌溉支持的大型园地中往往并不表现出最佳产量。
至今为止，尽管只分布于意大利境内，但仍有1,170公顷土地栽植着这份本土珍宝，其中主要集中在普利亚大区，并且也有少量分布于巴斯利卡塔、拉齐奥及撒丁岛各地。
