罗耶酒庄,坐落于法国勃艮第的夜丘产区,是一家享誉盛名的葡萄酒庄园。它由维克多·莫雷蒂创立于20世纪30年代,其女儿吉纳维芙·罗耶-莫雷蒂在1982年继承了这片土地,并将其托付给她的女婿米歇尔·迪吉奥亚管理。在2003年,米歇尔决定为产品贴上标签,而到了2004年,罗耶酒庄开始自行装瓶销售。
罗耶酒庄占地4.5公顷,是一个多产地混合体,其中包括地区级法定产区、村庄级产区和一级园产区。这里是香波-慕西尼村(Chambolle-Musigny)的摇篮,也是黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和佳美(Gamay)三大主要葡萄品种的故乡。最初,这里使用除草剂,但现在,只有50%的葡萄园仍然依赖这些化学物质,而目标是在不久的将来实现完全无用化。此外,从未使用过杀虫剂。
采摘时采用纯手工方法,每一颗果实都经过100%的手工去梗处理。而发酵前,将葡萄冷浸渍3-4天,以防止过快发酵过程中的糖分转化。这一步骤旨在最大限度地提取果皮中单宁、色素和风味成分。在发酵期间,还会采用压酒帽和淋皮等技术以增加复杂性。接下来,葡萄酒进入橡木桶进行14-18个月的熟化期,其中新橡木桶只占20%,目的是保留最本真的风土特色与品种特征。
目前,罗耶酒庄推出的一些著名款式包括弗雷尼老藤红葡萄酒、格罗斯尔斯红葡萄酒以及上夜丘红葡萄酒等。这批口感醇正且品质卓越的佳酿,有60%被出口到世界各地,为全球消费者带来了极大的满足感与支持。