选择合适的容器
开封红酒之所以能够享誉世界，除了其独特的风味外，更重要的是它能够被妥善保存。因此，在购买或收藏开封红酒时，我们需要选择一个合适的容器来进行存储。这意味着我们必须避免使用塑料瓶，因为它们可能会影响到酒精蒸发和氧化过程，而应该选用高质量的地质玻璃瓶或陶瓷容器，这些材料可以有效隔绝光线和空气，从而保护好我们的宝藏。
避免过度震动
开封红酒一旦打开后，其内部环境就会发生变化，尤其是温度和湿度，这些都会影响到它的口感。因此，在将这些宝贵液体装入新瓶时，我们应尽量减少振荡，以防止葡萄糖颗粒分解产生二氧化碳，从而导致泡沫过多。同时，如果你打算长期保存这款美酒，那么请确保你的物品是在静谧、温暖且干燥的地方放置。
控制温度与湿度
许多人认为，只要不冻结就没问题，但事实上，最佳温度应该保持在10至15摄氏度之间，并且相对湿度控制在60%左右。这个条件对于所有类型的葡萄酒都非常关键，因为如果环境过于潮湿或者干燥，都有可能引起酸性失衡或者其他化学变化。此外，如果你能将你的收藏室设计得像自然冷库一样，那么这也是一大加分项。
保持黑暗环境
光线也是导致葡萄酒变质的一个主要因素之一，因此，要想让开封红 酒保持最好的状态，最好将其放在阴暗处。如果光照强烈，特别是紫外线，它们会破坏色素，使得颜色变得更淡，也许还会出现异味。你可以考虑把你的收藏室布置得很幽深，或至少保证直接阳光照射不到。
避免空气接触
空气中的氧气会迅速使一些酶活跃起来，这种情况下，大部分天然香甜型果酱（如莓类）都会转变成酸性口感。但是，对于那些已经完成了醇化过程，如陈年白兰地等，则不同，它们实际上越接近空气越好，因为这种老化过程才能够形成复杂而迷人的风味。不过，对于其他类型的大多数情况来说，你应当尽量降低它们与空气接触的情况，比如通过密闭盖子来实现这一点。
定期检查并维护
最后，不要忘记定期检查你的收藏是否有任何异常迹象，如发霉、渗漏等。在发现问题之前采取措施总比之后解决要容易许多。此外，每几周一次轻微摇晃一下容器，可以帮助溶解沉淀物并预防沉淀从底部析出所造成的问题。最后，一定不要忽视了给予它们足够空间以展现自己，即使是陈年佳酱也需要一定程度上的空间来呼吸换新鲜空气，所以确保他们有足够自由地扩张就是明智之举。
