在德国法尔茨的葡萄酒产区，富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）以其卓越的品质和不断创新赢得了40多年的赞誉。自1972年由海因里希·富尔默创立以来，该酒庄经历了无数挑战，但始终坚持发展壮大。1976年，富尔默开始销售葡萄酒，并接管了戴德斯海姆的大约30公顷葡萄园，这片土地肥沃且拥有良好的排水性，为葡萄树的生长提供了理想环境。
1980年，海因里希投资建立起泡酒设备，并开始生产优质起泡酒，这些起泡酒采用完全成熟的葡萄酿造而成，其保质期长达与香槟媲美，是由于细小气泡和持续性的秘诀。在十年代期间，富尔默还扩展到了阿根廷，在门多萨建立了阿根廷分支。
通过几十年的技术进步和现代化设备，如收割机、不锈钢钢桶和过滤设备，大型化运作使得生产效率提高。但是，尽管有这些先进工具，一名真正的酿造师仍需与自然相结合，以保持对产品质量的控制。这要求每一个季节都要对工作充满热情，对自然规律敏感，每一年都是特别的一年。
除了传统红白葡萄酒，如赤霞珠、梅洛、欧塞瓦等，还有一系列高品质起泡酒，其中三文鱼颜色的黑皮诺干型起泡酒曾获得2011年的德国农业联合会联邦葡萄酒大赛金奖。未来10年内，富尔默家族计划进一步拓展市场，如俄罗斯、中国北美及南美地区，以确保品牌在全球范围内取得更大的成功。
