里瓦达维亚
在西班牙南部的安达卢西亚地区，里瓦达维亚是世界上最大的葡萄种植区域之一。这里以其丰富多样的土壤和独特的气候条件而闻名，这些因素共同为葡萄酒生产提供了理想的环境。其中，最著名的是红酒，其中包括Sherry、Montilla-Moriles和Jerez等系列。Sherry是一款非常受欢迎的甜型白兰地，它们在制备过程中使用一种特殊的双层桶储存方法，这使得它们能够长时间保存，同时保持风味。
莱昂
莱昂位于西北部，是一片主要以红葡萄品种为主的地带。在这个历史悠久的地方，有着众多古老家族，他们以精湛的手艺酿造出各具特色的葡萄酒。其中，最知名的是Ribera del Duero，该地区是生產Toro、Peñafiel等高品质红酒的地方。这里的赤霞珠（Tempranillo）成为这类红酒中的灵魂花卉。
加泰罗尼亚
加泰罗尼亚位于东北部，拥有一个独特的地形与气候，特别是在Penedès平原，那里的确切位置被认为是欧洲最好的香槟生产地点之一。在那里，你可以找到广泛范围内各种品种，但Cava（即加泰罗尼亚香槟）仍然占据主导地位。它通常由三种主要品种Macabeo、Xarello和Parrellada组成，并且采用第二次发酵法来增加复杂性并延长保存期限。
阿拉贡
阿拉贡位于东部，其肥沃土地和温暖阳光赋予了该地区许多优质葡萄园。而Valencia也同样重要，因为那儿有着世界上最大的橙色果皮水果市场，因此他们还会用橙皮做其他产品，比如Vino de Pago——一种极高质量级别的定量小批量生产自家农场的小批量佳酿，以及Vino de Calidad Superior——更低成本但依然优秀质量的一级标签。
巴斯克地区
巴斯克地区位于西北边陲，与法国接壤，是另一个重要产区，以其独特的地形、高度分散的小块农业以及对传统手工制作技巧深厚重视而著称。在那里，一瓶真正美味非凡的Rioja或Navarra都是可能的事情。这两者都来源于河流附近，而那些山谷之间的小块田野则让我们能尝到每个地方都有自己特别风格所创造出的口感不同的佳酿。
