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在大自然的怀抱中品鉴意大利葡萄酒等级condasavel红酒的全方位介绍

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作为葡萄酒爱好者,我深入探索了意大利这片葡萄酒的宝地,发现其拥有众多品种和300多种风味独特的葡萄酒。我的旅程首先在西北部的皮埃蒙特、东北部的威尼托以及中部托斯卡纳展开,这些地区不仅是意大利最著名的产区,也是我心仪之处。在此之外,我也简要了解了南部这个潜力巨大的区域,就如同法国南部一样。

我对意大利产品分类体系也有所研究,发现它与法国相似,将葡萄酒分为四个等级:Vino da Tavola(桌上酒),这是品质最低的一类,其标准最为宽松;Geografica(地理学报),这是一类包括在DOC区域内生产但未达到标准的大师级佳酿;Denominazione di Origine Protetta(保护原产地名称)简称DOP,它要求严格遵循地域性规则、每公顷产量限制、老化期限和酿造方法;最后是Denominazione d'Origine Controllata e Garantita(控制与保证原产地名称)简称DOCG,它是DOC中的顶尖水平,对于风格、声誉和商业成功都有额外要求。

通过对比法国AOC系统,我注意到意大利只有14% 的葡萄酒符合高端标准,而三分之一属于Vino da Tavola等较低级别。这表明大部分意大利葡萄酒都是维诺达沃娃类别,其中超过75% 的产品。

阅读标签时,了解一些基本知识对于挑选优质品也是必要的。例如,某些DOC或DOCG命名方式,如通过称呼单一村庄或地区,或结合品种和原产地标示颜色混合,以及一些附加词汇如Classico表示更有声望次区域。但值得注意的是,不同于法国产AOC标准,一些字眼并不能直接反映质量。

图片来源网络,有用的知识点总结如下:

DOC/DOCG可以以“通过称呼”、“通过品种加上原产地”或者“颜色(混合)加上原产地”来命名。

Classico通常代表一个更受欢迎的地方。

Riserva 和 Superiore 并不一定意味着更好的质量,只是在Riserva情况下指代额外老化时间,在Superiore情况下可能仅指高一点点 酒精度数。

鉴于如此丰富而复杂的地理分类体系,每一次探索都充满了新奇与期待。

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