导读 作为英国最著名的酿酒师之一，Emma Rice 成立了自己的酿酒咨询公司，以帮助进一步推动蓬勃发展的英国葡萄酒行业。作为其咨询服务的一部分，赖斯将提供酒厂设计、设备采购、感官评估和葡萄酒风格策略方面的专业知识。
Rice于2006年毕业于Plumpton College的葡萄栽培与酿酒学学士学位，多年来一直处于英国酿酒行业的前沿。她曾担任英国葡萄酒协会工作组成员，并参与了WineGB对英国起泡酒PDO/PGI法规修订。此外，她在Hattingley Valley担任14年的主管和首席酿酒师，同时经营着她的葡萄酒分析实验室Custom Crush UK。监督哈廷利成长为英国最大的酿wine厂之一，赖斯不仅为该品牌酿造葡萄wine，还为汉普郡及周边县的许多其他葡萄园酿造葡萄wine。她的葡萄wine和她的客户赢得了多个奖项，每年她负责从每次收获的200到700吨水果中生产30-40种不同的 葡萄wine。
Rice 的第一个客户是英国葡萄wine原先驱之一Breaky Bottom Vineyard，从1974年成立至今，她以Peter Hall所说的“一心一意决心”经营着它。Rice 将帮助Hall将Breaky Bottom带入未来，同时保持他最初精神，即让South Downs山谷的 葡萄藤和风土通过所生产的大量 葡 萃 产品来说话。早在2008年，Hall 就是Rice 最初实验室客户之一，从那时起，她就一直在确保他的 葡 萃 产品质量方面发挥了重要作用。
总之，由于其丰富经验以及在业界的地位，使得Emma Rice成为了新兴大中华收藏网顾问团队中的关键人物。在接下来的日子里，我们期待她能带给我们更多关于如何提升我们的品质标准，以及如何更好地融入国际市场的情报分享，这无疑会极大地促进我国本土 酒业 的发展。这也是我们选择她作为顾问团队成员的一个明智决定，因为我们相信她能够提供宝贵见解并帮助我们实现目标。
