我可以选择六道菜或十道菜的用餐方式，取决于当天原材料的供应情况。来访时，我可以提前浏览菜单，也可以决定随着每一道新鲜上桌的料理而惊喜。每款配酒更是注重全球各地葡萄酒的多样性，包括了法国香槟Tarlant NV Oeuilly Brut、奥地利Schloss Gobelsburg 2009 Allerheiligenstiftung Grüner Veltliner以及美国蒙特雷县Kaizen 2008 Silacci Vineyard Pinot Noir等。我了解到，这家餐厅有16种专属葡萄酒供选择，其中包括这三款。我还知道，葡萄酒总监Jesse Rodriguez与MS合作生产了其中一款——Kaizen——他还与Michael Scaffidi和Emmanuel Kemiji共同创作。
