我可以选择六道菜或十道菜的用餐方式，取决于当天原材料的供应情况。来到这里，我可以选择在抵达前浏览菜单，以便提前规划我的味蕾之旅；也可以选择等待惊喜，每一道菜都可能带来新的发现。我对每一口食物配备了来自世界各地葡萄酒的搭配，这些葡萄酒包括Tarlant NV Oeuilly Brut香槟、Schloss Gobelsburg 2009 Allerheiligenstiftung Grüner Veltliner奥地利白酒以及Kaizen 2008 Silacci Vineyard Pinot Noir蒙特雷县红酒。据葡萄酒总监Jesse Rodriguez介绍，餐厅还提供16种专属瓶装葡萄酒，其中包括上述三款。他自己与Michael Scaffidi和Emmanuel Kemiji共同创作了Kaizen，这是MS系列的一部分。
