我曾问过云仓酒庄的品酒师一个问题：红酒颜色越深，是否就代表其质量更高？品酒师给了我一番解释。一般来说，颜色较深的葡萄酒，其体积通常会更加浓郁，风格也更为强烈，而单宁含量也相对较高，这种情况下好酒出现的概率就会增加。但是，我们不能忽视的是，葡萄酒的颜色深浅与使用哪些葡萄品种、酿造过程以及陈年时间都有着密切的联系。例如，有些经过长时间陈年的红葡萄酒，其颜色可能会从深变浅，但这并不意味着它们不再优质。还有如勃艮第黑皮诺这样的葡萄品种，它们的颜色虽然很浅，却同样被公认为是非常出色的。
因此，我意识到，从颜色的角度来看待葡萄酒并不能准确判断其质量。这只是最初的一点印象，最终要通过嗅觉和味觉去综合评估一个葡萰装好的品质。在购买时，如果看到的是透明且饱满的地宝石红，那么这就是优质产品的一大特征；然而，如果尽管它呈现出深沉但却失去了光泽和亮度，即使它外表显得非常厚重，但在实际上，并不一定能保证其真正的质量，因此在选择时仍需谨慎。
