红酒有的需要经过醒酒的过程，有的则可以立即饮用。然而，如果遇到需要醒酒但没有进行醒酒处理的葡萄酒，直接饮用可能会带来一些不利影响：
口感大打折扣。绝大部分密封严格的葡萄酒在开瓶后，需要通过空气和葡萄酒之间的接触，让瓶内存在的一些防腐硫化物质能够挥发散去。如果未经醒 酒直接饮用，这将显著影响口感，使得原本应该呈现出的香气与风味变得迟缓且失去活力。
香气无法释放。正如睡美人般沉睡中的葡萄酒，其花香与果香也处于一种潜藏状态。在品尝之前，必须让这些香气有机会充分释放出来。如果不进行适当时间的醒 酒而急于饮用，就很难体验到那浓郁又丰富多彩的味道。
清澈度受损。喝着红 wine 不仅要享受其风味，还要欣赏其透明清澈之美。如果是一瓶未经醒后的葡萄酒，不进行适当时间的静置或提前倒出时，有可能伴随着沉淀物一起倒出，使得最终呈现给人的是一杯看起来混浊、缺乏光泽 的液体，这种视觉上的失真同样会对口感产生负面影响。
单宁强劲难以接受。除了上述几个方面，另一个重要原因是为了使单宁柔和化。在与空气接触并氧化之后，单宁入口更为细腻柔滑。这对于提升品鉴体验至关重要，但如果没有经过适当时间的大气暴露，那么这份舒适性将不会被完全展现，最终导致单宁过于强烈，从而造成不愉快的情绪反应。
总之，对待那些确实需要通过一定时间来“苏醒”的红 wine 直接饮用，是忽略了它们本身所蕴含的一系列可能性和特质。不妨耐心等待，一旦它彻底苏醒，它们才能够展现出最完美的一面，为我们带来更加深刻、丰富多彩 的品鉴体验。
