我可以选择六道菜或十道菜的用餐方式，取决于当天原材料的供应情况。来访时，我可以提前浏览菜单，也可以决定在品尝过程中随着惊喜而感受美食世界的魅力。我对每一道菜都能配上来自世界各地葡萄酒的搭配，体验到不同国家葡萄酒的独特风味。例如，我可能会享用Tarlant NV Oeuilly Brut（香槟）, Schloss Gobelsburg 2009 Allerheiligenstiftung Grüner Veltliner（奥地利）和 Kaizen 2008 Silacci Vineyard Pinot Noir（蒙特雷县）。据葡萄酒总监Jesse Rodriguez介绍，他们还提供了16种专属瓶装葡萄酒，其中包括这三种。他自己与Michael Scaffidi和Emmanuel Kemiji合作，与MS一起创造了Kaizen系列。这不仅是一场味蕾上的旅行，更是一个探索全球佳酿文化的机会。
